여름 장마철 김치 보관법 🌧️
뉴스를 보니 본격 장마 시작이라고 하죠 😭
혹시 냉장고 김치 괜찮으신가요?
장마철엔 온도와 습도가 동시에 오르면서 김치 발효 속도가 눈에 띄게 빨라져요!
맛있게 먹으려고 꺼내 두었더니 어느새 너무 익어 버린 경험 있으시죠? 😅
오늘은 장마철에 김치를 더 맛있게, 더 오래 즐기는 보관법 알려 드리겠습니다! 🌿
🌡️ 첫 번째, 무조건 냉장고 안으로
김치 보관 적정 온도는 0~5°C예요.
장마철 실온은 이 온도를 훌쩍 넘어 발효가 급격히 빨라져요.
이 시기엔 실온 보관은 금물!
김치냉장고가 있다면 더욱 좋고, 일반 냉장고라면 제일 차가운 칸에 넣어두세요 😊
🥬 두 번째, 국물에 잠기도록 꾹 눌러서
공기와 닿는 면이 많을수록 산화도 빠르고 쉽게 물러져요.
꺼내 먹고 남은 건 국물 아래로 꾹 눌러 두시고,
위에 비닐 랩을 살짝 덮어두면 더욱 효과적이랍니다!
🫙 세 번째, 밀폐 용기 필수
뚜껑이 딱 맞는 밀폐 용기에 보관하는 게 좋답니다!
공기를 차단해 산화를 늦춰주고, 다른 식재료에 김치 냄새가 배는 것도 막아줘요 🙌
유리 밀폐 용기라면 더욱 좋아요!
🥄 네 번째, 꺼낼 때 꼭 깨끗한 도구로
오염된 도구로 꺼내면 잡균이 유입돼 더 빨리 변질될 수 있어요.
항상 깨끗한 젓가락이나 집게를 사용해 주세요!
한 번 꺼낼 때 먹을 만큼만 덜어내는 것도 좋은 방법이에요.
💧 다섯 번째, 물김치는 특히 더 주의
나박김치나 동치미, 양배추물김치 같은 물김치는 국물이 많아 온도 변화에 더 예민해요.
뚜껑 꽉 닫아 냉장 보관하시고, 가급적 빠르게 드시는 걸 권장해요!
이 정도만 지켜도 온도 습도 변하는 장마철에도 맛있는 김치 즐기실 수 있어요! :)
추적추적 비 오는 날에 갓 지진 따뜻한 전과 매콤한 김치 한 그릇으로 기분 전환 어떠세요? 😊🌕
오늘도 좋은 하루 되시기 바랍니다 ❤️
여름 장마철 김치 보관법 🌧️
뉴스를 보니 본격 장마 시작이라고 하죠 😭
혹시 냉장고 김치 괜찮으신가요?
장마철엔 온도와 습도가 동시에 오르면서 김치 발효 속도가 눈에 띄게 빨라져요!
맛있게 먹으려고 꺼내 두었더니 어느새 너무 익어 버린 경험 있으시죠? 😅
오늘은 장마철에 김치를 더 맛있게, 더 오래 즐기는 보관법 알려 드리겠습니다! 🌿
🌡️ 첫 번째, 무조건 냉장고 안으로
김치 보관 적정 온도는 0~5°C예요.
장마철 실온은 이 온도를 훌쩍 넘어 발효가 급격히 빨라져요.
이 시기엔 실온 보관은 금물!
김치냉장고가 있다면 더욱 좋고, 일반 냉장고라면 제일 차가운 칸에 넣어두세요 😊
🥬 두 번째, 국물에 잠기도록 꾹 눌러서
공기와 닿는 면이 많을수록 산화도 빠르고 쉽게 물러져요.
꺼내 먹고 남은 건 국물 아래로 꾹 눌러 두시고,
위에 비닐 랩을 살짝 덮어두면 더욱 효과적이랍니다!
🫙 세 번째, 밀폐 용기 필수
뚜껑이 딱 맞는 밀폐 용기에 보관하는 게 좋답니다!
공기를 차단해 산화를 늦춰주고, 다른 식재료에 김치 냄새가 배는 것도 막아줘요 🙌
유리 밀폐 용기라면 더욱 좋아요!
🥄 네 번째, 꺼낼 때 꼭 깨끗한 도구로
오염된 도구로 꺼내면 잡균이 유입돼 더 빨리 변질될 수 있어요.
항상 깨끗한 젓가락이나 집게를 사용해 주세요!
한 번 꺼낼 때 먹을 만큼만 덜어내는 것도 좋은 방법이에요.
💧 다섯 번째, 물김치는 특히 더 주의
나박김치나 동치미, 양배추물김치 같은 물김치는 국물이 많아 온도 변화에 더 예민해요.
뚜껑 꽉 닫아 냉장 보관하시고, 가급적 빠르게 드시는 걸 권장해요!
이 정도만 지켜도 온도 습도 변하는 장마철에도 맛있는 김치 즐기실 수 있어요! :)
추적추적 비 오는 날에 갓 지진 따뜻한 전과 매콤한 김치 한 그릇으로 기분 전환 어떠세요? 😊🌕
오늘도 좋은 하루 되시기 바랍니다 ❤️