💡 김장 배추 잘 고르는 방법 🥬



어느덧 김장철이 머지 않았습니다! 🍂

올해도 고객님들께 맛있고 든든한 김치를 준비하실 수 있도록 좋은 배추 고르는 꿀팁을 알려드리려고 해요.

올 겨울 김치 더욱 풍성하고 맛있게 준비하시길 바랍니다. 🥰

맛있는 김장 배추 고르는 방법

🥬 신선한 배추 보는 법

- 겉잎은 진녹색에 윤기가 나고, 속잎은 은은하게 노란빛이 돌아야 싱싱해요.

- 줄기 흰 부분을 눌렀을 때 단단하면 수분감도 가득하고 좋은 배추예요.

- 크기는 2~3kg 정도, 크고 긴 배추보다는 묵직한 배추가 더 좋아요.

- 속잎을 한 장 뜯어서 맛봤을 때 고소하고 살짝 달면 제대로 고른 배추예요.

🧡 속잎과 배추 단면 체크

- 반으로 잘랐을 때 속이 80~90% 정도 차 있고, 노란빛이 은은하게 돌면 최상급이에요.

- 속이 적당히 차 있으면서 너무 빡빡하지 않은 배추가 절임이나 김치에 이상적이에요.

- 배추잎 끝이 너무 겹치지 않고, 꼭지가 지나치게 크거나 절단면이 검은 배추는 피해야 해요.

🛒 배추 구매·보관 팁

- 배추는 통풍 잘되는 서늘한 곳에 보관하면 신선도가 오래 유지돼요.

- 절임 배추는 냉장 보관하고, 사용 전 가볍게 헹궈 주세요.

- 자른 배추는 절단면에 변색이 없고, 단면이 하얀 것을 선택하면 싱싱해요.

오늘 내용이 작은 도움이 되었으면 좋겠습니다.

늘 따뜻하고 맛있는 식사 하시길 바랍니다! 🥰

아참, 곧 올 겨울 김장 예약도 시작될 예정이니 많은 기대 부탁드려요. 🌕✨