[보름달 김치요리 소개 #32]
동치미 문어 세비체
안녕하세요, 여러분! 보름달 김치입니다. 🫶🏻
오늘은 정말로 특별한 요리를 만들어 보았어요.
집에 있는 너무 잘 익은 동치미로 만든 문어 세비체인데 정말 이 정도로 맛있을 줄 몰랐어요. 😍😍
여러분들에게 적극 추천드립니다!
우선 잘 익은 동치미를 꺼내 비트를 넣고 갈았어요. 그리고 삶은 문어 다리를 얇게 슬라이스해요. 🐙🐙
볼에 동치미 국물, 라임 또는 레몬즙 2큰술, 올리브오일 1큰술, 소금과 후추를 약간 넣고 잘 섞어 양념을 만듭니다.
홍고추, 파슬리 등 준비한 양념에 넣고 가볍게 버무립니다.
여기에 슬라이스한 문어를 넣고 골고루 섞은 후, 10~15분 정도 냉장고에서 숙성시켜 맛을 배게 합니다.
마지막으로 접시에 담고 올리브오일을 뿌려 마무리하면, 동치미의 감칠맛과 상큼한 라임즙이 어우러진 시원한 문어 세비체가 완성됩니다.
참 간단하죠? 😁
여러분도 냉장고에 남은 동치미가 있다면 꼭 한번 세비체을 만들어 보세요.
간단하게 화이트 와인과 즐겨도 좋고 한식으로 지중해 요리의 맛을 느낄 수 있답니다. 🥰
[보름달 김치요리 소개 #32]
동치미 문어 세비체
안녕하세요, 여러분! 보름달 김치입니다. 🫶🏻
오늘은 정말로 특별한 요리를 만들어 보았어요.
집에 있는 너무 잘 익은 동치미로 만든 문어 세비체인데 정말 이 정도로 맛있을 줄 몰랐어요. 😍😍
여러분들에게 적극 추천드립니다!
우선 잘 익은 동치미를 꺼내 비트를 넣고 갈았어요. 그리고 삶은 문어 다리를 얇게 슬라이스해요. 🐙🐙
볼에 동치미 국물, 라임 또는 레몬즙 2큰술, 올리브오일 1큰술, 소금과 후추를 약간 넣고 잘 섞어 양념을 만듭니다.
홍고추, 파슬리 등 준비한 양념에 넣고 가볍게 버무립니다.
여기에 슬라이스한 문어를 넣고 골고루 섞은 후, 10~15분 정도 냉장고에서 숙성시켜 맛을 배게 합니다.
마지막으로 접시에 담고 올리브오일을 뿌려 마무리하면, 동치미의 감칠맛과 상큼한 라임즙이 어우러진 시원한 문어 세비체가 완성됩니다.
참 간단하죠? 😁
여러분도 냉장고에 남은 동치미가 있다면 꼭 한번 세비체을 만들어 보세요.
간단하게 화이트 와인과 즐겨도 좋고 한식으로 지중해 요리의 맛을 느낄 수 있답니다. 🥰