[보름달 김치요리 소개 #14]
김치메밀전병
안녕하세요 :)
보름달 김치입니다. 🌕
오늘은 식사뿐만 아닌 안주로도 훌륭한 김치메밀전병을 만들어 보았어요. 👩🏻🍳
김치를 송송 썬 후 참기름에 잘 볶아 주세요 ! 저는 깻잎을 너무 좋아해서 속을 만들 때 깻잎을 추가로 넣었어요. 🤗
참기름에 볶아진 고소한 김치 맛과 깻잎 향이 물씬 나는 게 정말 맛있더라고요. 😋
한입 먹으니 맥주 생각이 절로 나더라고요. 😆🍻
그래서 저녁을 위해 아주 넉넉히 만들었답니다. 😙
저녁 반찬이 고민이시라면 맥주 한 잔과 같이 곁들일 수 있는 매콤 고소한 김치메밀전병을 추천드립니다. 🍻💕
<재료>
메밀가루: 1컵
물: 1/2~2/3컵 (메밀가루의 양에 따라 조절)
김치: 1/2컵, 다진 상태
두부: 1/2 블록 (약 150g), 작게 다진다.
대파: 1대, 얇게 채 썰기
고춧가루: 1작은술 (선호에 따라 조절)
식용유: 팬에 바르기 위해
소금: 약간 (선호에 따라 조절)
소금깨: 약간 (선호에 따라 조절, 생략 가능)
<만드는 법>
1. 메밀가루를 볼에 넣고 물을 조금씩 추가하여 풍성한 반죽을 만듭니다. 반죽이 너무 묽지 않게 주의하세요.
2. 다진 김치, 작게 다진 두부, 얇게 채 썰은 대파를 반죽에 넣고 고루 섞어줍니다.
3. 고춧가루를 넣고 소금을 약간 뿌린 후 다시 고루 섞어줍니다. 고춧가루는 얼마나 매운지에 따라 조절할 수 있습니다.
4. 중간 불로 예열한 팬에 식용유를 두르고, 반죽을 한 숟가락씩 부어 동그란 모양으로 부칩니다.
5. 각 전병을 양면이 골드 브라운이 될 때까지 약 2-3분씩 구워줍니다.
6. 모든 전병을 굽고 나면, 접시에 담고 소금깨를 약간 뿌린 후 완성합니다.
7. 김치메밀전병을 고추장 또는 간장 소스와 함께 내놓아서 즐깁니다.
오늘도 보름달 김치와 함께 즐거운 식사가 되셨으면 좋겠습니다. :)
즐거운 시간 보내세요. 🥰🙏
[보름달 김치요리 소개 #14]
김치메밀전병
안녕하세요 :)
보름달 김치입니다. 🌕
오늘은 식사뿐만 아닌 안주로도 훌륭한 김치메밀전병을 만들어 보았어요. 👩🏻🍳
김치를 송송 썬 후 참기름에 잘 볶아 주세요 ! 저는 깻잎을 너무 좋아해서 속을 만들 때 깻잎을 추가로 넣었어요. 🤗
참기름에 볶아진 고소한 김치 맛과 깻잎 향이 물씬 나는 게 정말 맛있더라고요. 😋
한입 먹으니 맥주 생각이 절로 나더라고요. 😆🍻
그래서 저녁을 위해 아주 넉넉히 만들었답니다. 😙
저녁 반찬이 고민이시라면 맥주 한 잔과 같이 곁들일 수 있는 매콤 고소한 김치메밀전병을 추천드립니다. 🍻💕
<재료>
메밀가루: 1컵
물: 1/2~2/3컵 (메밀가루의 양에 따라 조절)
김치: 1/2컵, 다진 상태
두부: 1/2 블록 (약 150g), 작게 다진다.
대파: 1대, 얇게 채 썰기
고춧가루: 1작은술 (선호에 따라 조절)
식용유: 팬에 바르기 위해
소금: 약간 (선호에 따라 조절)
소금깨: 약간 (선호에 따라 조절, 생략 가능)
<만드는 법>
1. 메밀가루를 볼에 넣고 물을 조금씩 추가하여 풍성한 반죽을 만듭니다. 반죽이 너무 묽지 않게 주의하세요.
2. 다진 김치, 작게 다진 두부, 얇게 채 썰은 대파를 반죽에 넣고 고루 섞어줍니다.
3. 고춧가루를 넣고 소금을 약간 뿌린 후 다시 고루 섞어줍니다. 고춧가루는 얼마나 매운지에 따라 조절할 수 있습니다.
4. 중간 불로 예열한 팬에 식용유를 두르고, 반죽을 한 숟가락씩 부어 동그란 모양으로 부칩니다.
5. 각 전병을 양면이 골드 브라운이 될 때까지 약 2-3분씩 구워줍니다.
6. 모든 전병을 굽고 나면, 접시에 담고 소금깨를 약간 뿌린 후 완성합니다.
7. 김치메밀전병을 고추장 또는 간장 소스와 함께 내놓아서 즐깁니다.
오늘도 보름달 김치와 함께 즐거운 식사가 되셨으면 좋겠습니다. :)
즐거운 시간 보내세요. 🥰🙏