[보름달 김치요리 소개 #6]
김치수제비
안녕하세요 :)
보름달 김치입니다. 🌕
오늘은 날씨가 갑자기 겨울이 된 것같이 콧물이 날 정도로 너무 춥더라고요. 🤧
오늘같이 비가 오고 추운 날씨엔 뜨끈하고 칼칼한 국물요리가 제격이라 김치수제비를 만들었어요. 😋🌶️
맛 좋은 김치만 있으면 맛이 보장되는 쉽게 할 수 있는 요리예요. 😋
저는 어묵을 넣어서 먹는 게 맛있어 김치와 같이 썰어 넣었어요!
보글보글 한소끔 끓였더니 시원하고 칼칼한 국물이 끝내 준답니다. 👍
<재료>
수제비 재료 밀가루: 1 컵 물: 약 1/4~1/3 컵 (반죽의 상태에 따라 조절) 소금: 1/4 작은술 김치: 1/2 컵, 다져서 물기 제거 | 국물 재료 국물용 다시마: 작은 조각 하나 (약 5x5cm 크기) 물: 4 컵 다진 마늘: 1 큰술 생강: 작은 조각 1개 (선택 사항) 대파: 1대 김치 국물: 2 큰술 간장: 1 큰술 설탕: 1 큰술 고춧가루: 1-2 큰술 (선호에 따라 조절) 소금: 1/2 작은술 (맛에 따라 조절) 식용유: 1 큰술 |
<만드는 법>
수제비 만드는 법 1. 밀가루와 소금을 큰 볼에 섞어주세요. 2. 조금씩 물을 넣어가며 밀가루를 무치듯이 섞어 반죽을 만듭니다. 반죽이 부드럽고 탄력있게 섞이도록 조절해야 합니다. 3. 반죽을 덮어서 15-20분 동안 쉬게 해주세요. 4. 쉬는 동안 김치를 다져서 물기를 제거합니다. 5. 대파를 얇게 채 썰어서 준비합니다. 6. 펴서 얇은 층으로 밀어 넓힌 반죽을 잘게 썰어 수제비 모양을 만듭니다. 7. 끓는 물에 수제비를 넣고 익힙니다. 수제비가 떠오르면 한 1분 정도 더 익힌 후 체에 밭쳐 물기를 뺍니다. | 국물 만드는 법 1. 큰 냄비에 국물용 다시마, 물, 다진 마늘, 생강을 넣고 끓입니다. 다시마와 생강은 국물에 향을 줄 목적으로 넣어줍니다. 2. 끓는 물에 김치 국물, 간장, 설탕, 고춧가루, 소금을 넣고 국물의 맛을 조절합니다. 3. 대파를 넣고 끓다가 다시마를 뺍니다. |
김치수제비 만드는 법
1. 김치를 국물에 넣고 끓여주세요.
2. 김치와 국물이 함께 끓으면 끓인 수제비를 넣고 더 끓입니다.
3. 김치수제비가 익으면 불을 끄고 마지막에 식용유를 넣어주세요.
4. 그릇에 담고 고춧가루나 파 등을 곁들여 먹으면 완성입니다.
바쁜 일상에 시간에 쫓겨도 식사는 꼭 잘 챙겨 드세요!
보름달 김치와 함께 오늘도 행복한 하루 보내세요. 🥰🙏
[보름달 김치요리 소개 #6]
김치수제비
안녕하세요 :)
보름달 김치입니다. 🌕
오늘은 날씨가 갑자기 겨울이 된 것같이 콧물이 날 정도로 너무 춥더라고요. 🤧
오늘같이 비가 오고 추운 날씨엔 뜨끈하고 칼칼한 국물요리가 제격이라 김치수제비를 만들었어요. 😋🌶️
맛 좋은 김치만 있으면 맛이 보장되는 쉽게 할 수 있는 요리예요. 😋
저는 어묵을 넣어서 먹는 게 맛있어 김치와 같이 썰어 넣었어요!
보글보글 한소끔 끓였더니 시원하고 칼칼한 국물이 끝내 준답니다. 👍
<재료>
<만드는 법>
김치수제비 만드는 법
1. 김치를 국물에 넣고 끓여주세요.
2. 김치와 국물이 함께 끓으면 끓인 수제비를 넣고 더 끓입니다.
3. 김치수제비가 익으면 불을 끄고 마지막에 식용유를 넣어주세요.
4. 그릇에 담고 고춧가루나 파 등을 곁들여 먹으면 완성입니다.
바쁜 일상에 시간에 쫓겨도 식사는 꼭 잘 챙겨 드세요!
보름달 김치와 함께 오늘도 행복한 하루 보내세요. 🥰🙏